Vanilijevi piškoti z limonino lupinico
Te super in hitro pripravljene piškote sem pripravila za Matejeve sodelavce na Dunaju, kamor sva dve leti nazaj odšla za moj rojstni dan. Želela sem pripraviti kukije in jih tudi naredila. Tiste tavelike. In z ultra dozo sladkorja, saj so gor pravi sladkosnedi. Recept sem našla na tujem kuharskem blogu, pot do tja pa ni bila tako enostavna, saj se nisem mogla odločit, katere naredit. In ti so bomba!
čas priprave
15 minut
čas peke
12 minut
število porcij
8
SESTAVINE
POSTOPEK
SESTAVINE
- 250 g bele moke
- pol čajne žličke pecilnega praška
- pol čajne žličke sode bikarbone
- ščepec soli
- žlica koruznega škroba
- 125 g raztopljenega masla
- 250 g belega sladkorja
- 1 rumenjak
- 1 jajce
- čajna žlička vanilijeve arome
- lupinica ene limone
- 2 žlici limoninega soka
POSTOPEK
Vklopimo pečico in jo nastavimo na 180 stopinj.
Pripravimo si limono – potrebujemo lupinico ene limone in dve žlici soka.
Potrebujemo dve posodi – v prvi bomo zamešali suhe sestavine (moka, pecilni prašek, soda bikarbona, sol in koruzni škrob). V drugi bomo zamešali mokre sestavine, najprej pa dobro zamešamo sladkor in maslo.
Dodamo jajce, rumenjak, vanilijevo aromo, lupinico limone in 2 žlici soka.
Sestavine naj se premešajo v kremasto zmes. Nato v to posodo premešamo suhe sestavine.
Na pekač nastavimo peki papir. Iz mase delamo majhne kroglice velikosti oreha, ki jih polagamo na pekač (lepo poravnamo v krog). Ko imamo piškote pripravljene, jih posujemo s sladkorjem.
Pečemo 12 minut.
