Sladice

Pecivo z gozdnimi sadeži in mandlji

Enkrat sem v knjigarni naletela na mini knjižice z recepti in tole je ravno eden izmed njih. Knjižica je založena z nekaj zelo preprostimi recepti za peko peciv in ker je tole vsebovalo gozdne sadeže, so se mi zasvetile učke in takoj sem ga morala iti pripravit. Pa še iz enega razloga. V hiši imava namreč zelo pridne delavce in želela sem jih razveseliti z malenkostjo, ker sem vedela, da bodo geste veseli, odlično pa se je prileglo tudi njihovi jutranji kavici. In uganite kaj? Naslednji dan me je čakala prazna posoda. 🙂 ​Pecivo sem pripravila v pekaču 26×20 cm, lahko pa bi ga spekla tudi v tortnem modelu, a mogoče naslednjič ob drugi priložnosti. 
čas priprave

40 minut

čas peke

20 minut

število porcij

10

  • 500 g gozdnih sadežev
  • 1 vanilijev strok
  • 5 žlic sončničnega olja
  • 5 žlic medu
  • 3 jajca
  • 160 ml sladke smetane
  • 200 g moke
  • pol zavitka pecilnega praška
  • 50 g mandljevih lističev
  • ​sladkor v prahu za posip

Vklopimo pečico in nastavimo na 180 stopinj.
Zmiksamo olje z medom, dodamo jajce po jajce. 
Dodamo vanilijevo sredico in smetano. 
Dodamo pecilni prašek z moko in zmes gladko premešamo. 
Pripravljena zmes naj tu počiva 20 minut. 
Na pekač, ki smo ga oblekli v alu folijo, razdelimo gozdne sadeže in čez prelijemo pripravljeno zmes. 
Posujemo z mandljevimi lističi in pečemo 20 minut. 
Preden postrežemo posujemo s sladkorjem v prahu.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.