Kosilo

Losos na žaru s sladkim krompirjem

Mmm.. ribice! Sedaj se jih z večjim veseljem poslužujeva, saj imava v hiši prezračevanje, ki vse vonjave po kuhi ali peki odstrani v slabi uri. In ko nekdo vstopi v hišo, ne zazna, da si pekel ribe le uro nazaj. Odlično, kajne? Hmm.. komaj čakam, da pripravim lignje! 😉 No, tokrat sva pripravila lososa, ki sva ga kupila v ribarnici v Trzinu. Tam sva imela hiter opravek in vmes sem si zaželela pečenega lososa in sladki krompir iz pečice, saj sva ga imela še ravno dovolj za tole slastno kosilo. Če ne verjamete, poskusite, da se hren odlično poda k lososu. Pripravim ga z jogurtom ali creme fraiche, a tokrat je bil kar z grškim jogurtom, kateremu je ravno potekel rok. Hah! 
čas priprave

15 minut

čas peke

25 minut

število porcij

2

  • 2 lososova fileja s kožico
  • 1 limona
  • olivno olje
  • sol, poper
  • sladka rdeča paprika
  • 2 manjša sladka krompirja
  • 2 žlici grškega jogurta
  • 2 čajni žlički hrena

Vklopimo pečico in jo segrejemo na 200 stopinj.
Olupimo, operemo in narežemo sladki krompir ter ga razporedimo po pekaču s peki papirjem. Posujemo s soljo in rdečo papriko ter pokapamo z olivnim oljem. 
Medtem si v plitvo posodo samo lososa, ki ga na hitro mariniramo v olivnem olju, popru ter soli in na kolobarčke narezani limoni.
Preden je krompir pečen, na žar položimo lososa, s kožico navzdol. Popečemo na obeh straneh.
Pripravimo hren z grškim jogurtom in solato. 

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.