Kosilo

Krompirjevi svaljki s špargljevo kremo

Sveži šparglji iz kmetije preko ceste za odlično in hitro kremo, ki bo sedla zraven kuhanih svaljkov. Svaljke vedno kupim v Lidlu, ker so enostavno dobri. Mogoče se jih kdaj celo lotim delati sama doma. 😉 Kosilo je res odlično, najboljši del pa je, ko zajameš skupaj svaljek s kremo in popečenim špargljem. Mmm!
čas priprave

15 minut

čas kuhe

25 minut

število porcij

2

  • 0.5 kg špargljev
  • 0.5 kg krompirjevih svaljkov
  • 3-4 žlice smetane za kuhanje
  • parmezan
  • sol, poper
Vklopimo pečico in jo segrejemo na 200 stopinj, uporabimo zgornji žar.
Šparglje očistimo, operemo in narežemo na manjše koščke. Nekaj si jih prihranimo, ker jih bomo popekli v pečici.
V vok damo šparglje in zalijemo z vodo ravno toliko, da so pokriti. Solimo ter popramo. 
Ko so šparglji kuhani, jih damo v blender in primešamo nekaj vode, v kateri so se kuhali. 
Medtem damo v lonec svaljke in ko priplavajo na površje, jih vzamemo iz vode in odcedimo. 
Pripravljeno špargljevo kremo damo nazaj v vok, dodamo nekaj žlic smetane za kuhanje ter premešamo. 
Kremo damo na dno krožnika, dodamo svaljke, naribamo parmezan in okrasimo s pepečenimi šparglji.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.